火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发

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品牌: 重庆辣火老灶火锅底料厂
火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发: 火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发
单价: 12.00元/斤
起订: 30 斤
供货总量: 9999 斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 重庆
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-02 14:56
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公司基本资料信息
详细说明
火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发
重庆辣火老灶火锅底料成立于2004年,是一个为火锅店提供所用底料和相关调味品的研发、生产厂家。向全国各火锅加盟连锁品牌及火锅店供应好品质、味型多样的火锅底料及相关调味品。
重庆辣火老灶火锅底料厂家批发
重庆辣火老灶火锅底料产品包含:重庆老火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、麻辣鱼火锅底料、小龙虾底料、菌汤底料、酸菜底料、番茄锅底料,以及火锅辅料,如:火锅芝麻香油罐、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。
重庆老火锅底料
重庆辣火老灶火锅底料,立足于火锅发源地重庆,采用本土的技术及配方,提供让消费者喜爱的味道。坚持做好品质、好味道、稳定、选择面广的底料,并持续研发新产品,帮助合作伙伴提高市场竞争力。 火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发
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火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发为您介绍:
二,腥味的处理
猪腰取出后还不能马上切片,要先在冰水里冰镇,添加少量啤酒去腥。冰镇过程中要不停地换水,让猪腰里的血水能够充分渗出。并不需要特别添加料酒或嫩肉粉等去腥增嫩的东西。这就是重庆火锅腰片不用腌制就可以没有腥味的处理秘诀了。
图3 重庆火锅腰片刀工
三,切腰片的刀工
要能让人吃起来薄脆入味,切腰片也是需要技术的。需要有经验丰富的师傅用专业定制的刀,切出的腰片不用称量就能做到又大又薄,并且每一片都均匀。这样的腰片只需短短十几秒钟的涮烫,就能吸收足够的火锅汤汁,爽脆入味。
图4 重庆火锅腰片
四,腰片绝配干沾碟
吃重庆火锅的腰片还有一个秘诀就是必须搭配干沾碟。干沾碟用辣椒面、花椒面、花生碎、盐、味精、芝麻、葱花等混合而成。将一片滚烫的腰片裹上干沾碟,可谓麻辣鲜香全方位加成,口感丰富又销魂。
图5 重庆火锅腰片干沾碟
看到这里,相信以前不吃腰片害怕腥味的宝宝们也忍不住想跨出勇敢的第一步,去品尝一下这样的人间美味吧。如果你是火锅店老板,了解了以上这些重庆火锅腰片怎么腌制的秘诀,也可以尝试将腰片作为你的招牌菜,在激烈的火锅店竞争中,杀出一片天。火锅底料代加工厂 重庆老火锅底料批发
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